船形坚果烘焙(船形坚果烘焙怎么做)

材料准备

坚果汇聚：缤纷呈现杏仁片、腰果、巴旦木及南瓜籽等，总重约200克，可随心搭配。

糖浆秘方：精选黄油，搭配麦芽糖、蜂蜜、转化糖浆，辅以淡奶油的滑润与细砂糖的甜蜜，还有那一抹独特的咸盐。

外壳之选：选用现成的糯米船壳，大号款式，数量约10-20个，为内馅提供脆脆的包裹。

制作步骤

一、坚果之舞

坚果们被巧妙地处理，可切碎或保持原状，在150-180℃的烤箱中烤制5-10分钟，让它们的香气充分散发。也可以加入蔓越莓干等果干，为坚果增添一抹酸甜。

二、糖浆秘制

将精选的黄油、各式糖浆、淡奶油、糖和盐倒入不粘锅，小火慢熬，直至锅中冒出密集的泡泡（温度约115-120℃）。关火后，迅速将坚果倒入，迅速翻拌，让每一颗坚果都被糖浆完美包裹。

三、精心组装与烘烤

将糖浆坚果填入糯米船壳，至八分满，避免烘烤时溢出。烤箱预热至150-160℃，烘烤15-20分钟，直至表面呈现诱人的焦糖色。完全冷却后，口感酥脆，可密封保存长达一个月。

小贴士

糖浆熬煮时，持续搅拌是关键，防止糖浆糊锅。

坚果种类可根据个人喜好自由搭配，甜度可通过减少砂糖来调整。

若想糖浆坚果切片更整齐，可将其冷冻后再切片装壳。

成品展望

这款美食焦糖色中透露着酥脆，无论是作为节日零食还是伴手礼，都是绝佳之选。每一口都能品尝到坚果的香气与糖浆的甜蜜，让人回味无穷。