香芹鲜味蒸肉饼怎么做

香芹鲜味蒸肉饼——营养丰富的美味佳肴

芹菜，这个绿色的宝藏，每100克中就含有蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克以及铁质丰富到令人瞩目的8.5毫克。与其他瓜果蔬菜相比，它的蛋白质含量更是翻倍。特别是其中的铁含量，高达蕃茄的约二十倍。不仅如此，芹菜中还蕴藏着丰富的胡萝卜素和多种维生素，对人们的健康大有裨益。每一口都是健康的保证，每一口都散发着生活的活力。

今天我们要介绍的是一道令人垂涎欲滴的菜肴——香芹鲜味蒸肉饼。这道菜巧妙地融合了猪肉、芹菜、鲜贝、虾、白玉菇等多种鲜美食材，再以鸡汤提味，使得整道菜品味道十分鲜美。特别是白玉菇的加入，清新可爱，让整道菜品更加清新爽口。

接下来，让我们一同如何制作这道香芹鲜味蒸肉饼。将鲜贝和虾解冻备用。然后，将白玉菇洗净去根，稍微煸炒后加入鸡汤和盐调味。盛出后让其充分入味。猪肉剁成泥后，加入姜、味极鲜酱油、鸡汤等调料搅拌上劲。接着将芹菜洗净切碎，虾和鲜贝用盐和白酒腌制后切块。把所有食材混合均匀，倒入碗中抹平，然后加入白玉菇，中火蒸约十分钟。蒸好后，用鸡汤和清水烧开，加入红辣椒和盐调味，再浇在蒸好的肉馅上，最后撒上葱花即可。

小贴士：在切芹菜时，尽量切得细腻一些，这样更能保留其营养和口感。在搅拌肉馅时，要往一个方向搅拌并加入少许水淀粉，这样做出来的肉饼口感更好。肉饼的厚度也要适中，过厚会导致蒸制时间过长，影响口感。

值得一提的是蟹与香芹的搭配。两者都具有清热解毒的功效，同食可产生意想不到的疗效。对于热爱烹饪的朋友们，不妨尝试将这两者结合，体验其独特的味道和功效。我们也推荐大家多多关注我们的栏目，获取更多营养丰富的食谱。让我们一起美食的世界，享受烹饪的乐趣！