糖的分类及营养价值(糖的分类及营养功能)[2025健

糖类，作为我们日常饮食中的常见成分，种类多样，各具特色。让我们一同这些糖的世界。

白砂糖，作为食用糖中的佼佼者，甜味纯正。它是从甘蔗与甜菜中提炼而来，经过一系列复杂的工序，如榨汁、过滤、除杂等，最终结晶而成。它的生产过程严谨精细，保证了糖质的纯净与口感。

绵白糖则给人一种柔软细腻的感觉。它以白砂糖和原糖为原料，经过溶解后重新结晶，质地绵软、细腻。而且，它在生产过程中加入了转化糖浆，使得口感更加甜美。

红糖，是甘蔗压榨取汁后的赤色结晶体。它含有丰富的蔗糖，还蕴含了葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。赤砂糖、红糖粉、块糖、黑糖和黄砂糖等都是红糖的变种，每一种都有其独特的魅力。

冰糖，作为砂糖的结晶再制品，有着自然生成的白色、微黄色、淡灰色等多种颜色和形状。传统的冰糖制作过程繁琐，需要将白砂糖溶解、煮糖、养晶、干燥等工序，才能制成。

方糖，也被称为半方糖，是以细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状糖产品。它的形状独特，方便存储和使用。

这些糖在肠道消化吸收后，以葡萄糖和果糖的形式进入血液，先到达肝脏进行初步处理，再输出为血糖或脂肪。它们具有几乎完全相同的营养价值。无论是白砂糖的纯正甜味，还是红糖的丰富营养，或是冰糖的独特形态，都是我们生活中的美味佳品。

在这个糖的世界里，每一种糖都有其独特的制作工艺和营养价值。它们不仅为我们的饮食增添了丰富的口感，还为我们提供了源源不断的能量。健康饮食，从选择适合的糖类开始。（健康饮食编辑实习廖颖萍）