鲫鱼汤的做法月子餐 鲫鱼汤怎么炖好喝又营养坐月子

月子时期，为了营养与催乳，鲫鱼汤是众多妈妈们的心头好。今天，我要为你分享一款简单而滋补的鲫鱼汤制作方法。

食材准备如下：

一条新鲜鲫鱼，约重300克，新鲜的姜片三五片，一段葱，一勺料酒，适量的盐和十几粒枸杞（可根据个人喜好添加），以及一块豆腐（同样可根据喜好选择是否添加）。

接下来是制作步骤：

处理鲫鱼。让鱼贩帮忙去除鱼鳞和内脏后，带回家用清水仔细冲洗干净。然后用厨房纸吸干鱼身水分，两面各划几刀以便更好地入味。

接着是煎鱼。热锅凉油，放入姜片爆香。然后将鲫鱼放入锅中，小火慢煎至两面微黄。加入一勺料酒，有助于去腥。

随后开始炖汤。加入滚烫的开水，水量要没过鱼身两到三厘米。大火煮沸后，转小火慢炖二十分钟。如果添加了豆腐块和枸杞，再炖十分钟以便入味。

最后是调味。根据个人口味加入适量的盐，撒上葱花即可。

小贴士如下：

1. 煎鱼时，不要频繁翻动，等一面煎至定型后再翻面。

2. 炖汤时保持小火，这样炖出的汤会更浓郁。

3. 月子期间可以适量增加姜的用量，有助于驱寒。

4. 喝汤时，可以用细网过滤掉鱼刺，更安全。

5. 搭配米饭或面条一起食用，味道更佳。

这款汤清淡而营养，尤其适合产后恢复。鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和钙质，对妈妈和宝宝都有很大的益处。在享受美食的也记得趁热享用哦！愿你和宝宝都健康快乐每一天！