鸡蛋饼电饼铛 鸡蛋饼电饼铛温度
烘培技术 2025-11-01 08:26www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
1. 面粉与液体比例：推荐面粉与水比例为1:2（如200g面粉配g清水），或使用牛奶替代水增加奶香味
2. 调味建议：每300g面粉加3-5g盐，可添加五香粉、花椒粉或葱花提味
3. 增稠技巧：加入鸡蛋（每200g面粉配2-3个蛋）能使饼更筋道，土豆淀粉可替代部分面粉提升柔软度
- 厚薄不均：倒入面糊后迅速晃动电饼铛或使用刮板摊平
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