只用纯牛奶和糖做雪糕

基础配方制作宝典：雪糕DIY的艺术

原料精选：采用新鲜纯牛奶250ml，搭配糖分适量，可根据个人口味灵活调整甜度。

制作关键步骤介绍：

1. 将新鲜的纯牛奶与适量的糖混合，在小火上缓缓加热，注意温度控制，避免牛奶沸腾。期间不断搅拌，直至糖完全溶解，牛奶微微温热至70℃。

2. 在将混合液倒入模具之前，确保糖已经完全融化，然后轻轻摇动模具，排出其中的气泡，让雪糕质地更加细腻。

3. 将模具放入冰箱冷冻4小时以上，直至雪糕完全凝固。

口感优化小贴士：

冰晶减少秘诀：在加热过程中持续搅拌，确保糖和牛奶充分融合，这样可以降低冷冻后冰渣的产生，让雪糕口感更加丝滑。

脱模小技巧：脱模时，用温水冲洗模具外壁3-5秒，这样雪糕可以轻松滑出，形状更加完整美观。

创意无限：口味大变身

棉花糖风味：将70g无夹心棉花糖代替糖，加热使其融化后与牛奶混合，再冷冻。这样的雪糕口感更加Q弹有趣。

奶香浓郁版：想要增强雪糕的风味，可以添加2滴香草精或适量奶粉，让雪糕的奶香更加浓郁。

温馨提示：由于本配方采用纯牛奶制作，雪糕质地较硬。如果您偏爱绵密口感，可以考虑添加蛋黄或淡奶油。详细配方您可以参考其他专业食谱。

这份详尽的雪糕制作指南，旨在为您带来一次美妙的DIY体验。在享受自家制作的雪糕的也能感受到制作的乐趣和成就感。让我们一起动手，创造属于自己独特的雪糕口味，享受夏日的清凉与甜蜜！