鸡蛋蛋糕粉蛋糕(蛋糕粉和鸡蛋能做什么)

制作美味蛋糕的三种简易方式

你是否曾为没有烤箱而错过制作蛋糕的乐趣？其实，家中常见的电饭锅、早餐机也能轻松制作蛋糕，更有多种创意做法等你来尝试。

一、电饭锅版蛋糕

食材配比：六个鸡蛋、三百克蛋糕粉、六十克牛奶和植物油。

步骤：首先将鸡蛋与牛奶搅匀，加入蛋糕粉搅拌至无颗粒。使用电动打蛋器打发至奶白色，大约十分钟。再加入植物油翻拌，最后倒入涂油的内胆中。按下电饭锅的煮粥键，等待四十五分钟，再焖五分钟即可出锅。

二、传统戚风蛋糕（烤箱版）

基础配方：三个约五十克的鸡蛋、六十克蛋糕粉、三十克玉米油、四十克牛奶和五十克白糖。

技巧要点：蛋白需分三次加糖打发至小弯钩状。面糊需用特定的切拌手法混合，以防消泡。设定烤箱温度为一百七十摄氏度，烤四十五分钟，出炉后需倒扣冷却。

三、快手鸡蛋仔蛋糕

使用预拌粉，只需二十分钟：将预拌粉、两个鸡蛋、五十毫升水和二十毫升玉米油混合，早餐机预热后刷油，倒入面糊烤十分钟即可完成。

还有许多创意做法等你来尝试。例如，可丽饼是用蛋糕粉、鸡蛋和牛奶调成的稀面糊煎制而成；松饼则是将打发蛋液与蛋糕粉混合，用模具煎成圆形；杯子蛋糕则是将面糊挤入纸杯后蒸或烤制。

注意事项：冷藏的鸡蛋需回温后再使用效果更佳。在使用电饭锅制作蛋糕时，请记得涂抹内胆以防粘连。对于新手来说，从预拌粉开始尝试会更容易成功。让我们一起动手，享受制作蛋糕的乐趣吧！