栗子小米米糊的做法大全小米板栗糕

【烹饪时光】小米糕与椰蓉小球的制作

小米糕——香糯椰香，回味无穷

材料：

小米250克，栗子5粒，糖一汤匙，椰丝两汤匙。小米需要提前浸泡半天，让其充分吸水膨胀，口感更佳。栗子去皮切细，与小米一同蒸煮，混入白糖，搅拌均匀后制成年糕状。之后将其压入模具中，轻轻敲出，裹上一层椰丝，那独特的香气与口感令人陶醉。制作时需注意小米泡的时间，过长会让煮熟后的小米更粘，使成品更易散开。

椰蓉小球——奶香四溢，口感酥脆

原料：糖粉40克、奶粉10克、椰丝100克等。首先需要将糖粉和黄油混合搅拌，再加入蛋黄、牛奶搅拌至均匀。最后加入椰丝和奶粉继续搅拌至不粘手。将搅拌好的面团揉成小球，放入烤箱烘烤至金黄色即可。每一颗小球都散发着浓郁的奶香和椰香，酥脆口感令人回味无穷。

每一道点心都承载着对食材的敬畏和对工艺的热爱。小米糕的香糯与椰蓉小球的酥脆都是精心制作的结果。它们不仅是味蕾的享受，更是生活中的一种仪式感和幸福感。不妨亲自动手，感受那份来自烹饪的纯粹快乐。制作过程中，不仅可以感受到食材的变幻，更能体验到工艺的精髓，品尝到属于自己的独特味道。薯泥椰香小点与椰蓉吐司的故事

薯泥椰香小点

小薯们，你们准备好迎接一场味蕾的盛宴了吗？让我们从简单的食材开始，缔造不平凡的美味。

材质准备：

土豆、椰丝、奶粉、蜂蜜、巧克力炼乳、杏仁。每一颗杏仁都带着自然的酥脆，它们将是这道美味的点睛之笔。

制作流程：

1. 土豆去皮切片，蒸至软糯。

2. 捣成泥后，与椰子、奶粉和蜂蜜搅拌，让奶香与椰香交织。

3. 顶部稍稍按压，形成小凹槽。

4. 注入巧克力炼乳，撒上杏仁片。想象一下，牛奶的醇厚、椰子的清新、土豆的绵密与杏仁的香脆完美融合，是何等的滋味！

接下来，我们走进椰香的世界，制作椰蓉小土司。

椰蓉小土司

这是一个充满奶香与椰香的面包之旅。准备好你的感官，迎接这场美味的冒险吧！

材质清单：

糖、奶粉、面粉、酵母、牛奶及其他辅助材料。每一颗椰丝都承载着夏日的清凉与奶香的浓郁。

实践步骤：

1. 牛奶微微加热，与酵母相遇，静待其活化。

2. 除黄油外的材料，一一加入，与全蛋液和发酵水相融合，揉成面团。

3. 黄油加入，继续揉面，直至薄膜出现。

4. 面团发酵至两倍大，与此准备椰香馅料。

5. 馅料制作完成后，面团也被分为两块，擀圆松弛。

6. 抹上椰丝馅，卷起放入模具，进行二次发酵。

7. 刷上蛋液，划开表面，再次填充椰香馅料。

8. 烤箱预热，中层烤制。注意上色后需盖锡纸，避免过深。

小诀窍与提示：

1. 此量可制作两个小吐司及一个小午餐袋。

2. 关于面团发酵时间，这是一个灵活的环节。建议使用烤箱加热至100度后关火的发酵方法。具体时长会因温度与酵母活性而异。判断发酵是否完成的方法是在面团中间戳洞观察。

至此，关于薯泥椰香小点和椰蓉小土司的制作就告一段落了。想象着它们出炉时的香气四溢，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？【椰香满溢】椰蓉小点制作大解密

椰蓉小球

材料：糖粉40克，玉米淀粉40克，牛奶1.5汤匙，蛋黄2个，黄油50克，椰丝100克，奶粉10克。

流程：

1. 融合黄油与糖粉，轻盈搅打至羽毛般细腻。

2. 汇入蛋黄，温柔搅拌至完全融合。

3. 滴入牛奶，再拌入椰丝，让每一丝都融入其中。

4. 撒入奶粉，筛入玉米淀粉，顺着一个方向轻轻搅拌。若感稍干，可适当增添牛奶。

5. 搓成小球，放入预热至170度的烤箱中，中层烘烤约12分钟，等待椰香四溢。

椰蓉小面包

材料：高筋面粉500克。

流程：

1. 将除黄油外的材料揉成面团，再融入黄油，揉至光滑有弹性。

2. 包裹保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大。

3. 分为小圆球，静置15分钟。

4. 压扁、排气、再次滚圆，放入烤盘。

5. 进行最终发酵，直至轻柔按压不留痕迹。

6. 表面刷上橄榄油或融化的黄油。

7. 预热烤箱至200度，中层烘烤10分钟，感受面包的膨胀与椰香的飘散。

柠香椰蓉小酥饼

材料：低筋面粉100克，无盐黄油100克，蛋黄液15克，糖粉40克，椰丝70克，柠檬半个。

流程：

1. 黄油搅打至微白，融入糖粉搅拌均匀。

2. 分批加入蛋黄液，搅拌至体积膨胀并呈白色。

3. 分次加入椰丝，充分混合。

4. 撒入切碎的柠檬皮碎，增添柠香。

5. 筛入低筋面粉，用手揉成面团。

6. 冷藏2小时后取出，切片置于烤盘。

7. 预热烤箱至200度，烘烤15分钟，直至金黄酥脆。

椰蓉小西饼

材料：黄油60克，低筋面粉75克，椰丝75克，糖粉30克，盐少许，白糖少许。

流程：

1. 黄油与糖粉、少许盐混合搅拌至奶油状。

2. 分批加入椰奶，充分搅拌。

3. 筛入两次面粉，上下搅拌成饼干面团。

4. 将面团搓成小圆饼，置于烤盘。

5. 预热烤箱后烘烤，等待饼干酥脆金黄。

每一款点心都承载着浓郁的椰香和精心制作的美好。不同的配方，相同的都是对美味的追求与享受。快来动手制作属于你的椰蓉美食吧！制作奶酥椰蓉小甜包的过程充满了乐趣与创意。让我们开始吧！

将黄油软化并用打蛋器搅打，接着加入糖粉和盐，搅拌至松发。然后，分批加入全蛋液，每次都要搅拌均匀，以防油水分离。当蛋液完全吸收后，再加入奶粉，搅拌均匀。接下来，将混合好的面团倒在保鲜膜上，用手将其压平并擀成圆柱状，放入冰箱冷藏凝固。

从冰箱取出冷藏好的面团，切成十等份，备用。接着，用后油法将面团揉至膨胀阶段，然后进行基础发酵，直至体积膨胀至原来的两倍。发酵完成后，取出面团排气，再分成十等份，搓成球状，松弛15分钟。

我们可以开始准备馅料。将之前制作好的奶酥舒芙蕾馅料取出，分成与面团球等份的数量。取一块面团，压成中间厚边薄的圆形，然后包上一份馅料。收口时要均匀用力，以确保烘烤后的形状美观。

接下来，在面包面团表面轻轻刷上一层鸡蛋水，铺上椰丝。放入烤盘中进行最后发酵，时间约为20-30分钟。预热烤箱至180度。将面包放入烤箱中，上下火加热中层，烤约20分钟，直到表面金黄酥脆。

现在，奶酥椰蓉小甜包已经准备就绪！这些美味的小面包不仅制作过程中充满乐趣，其口感也是一级棒。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是绝佳的选择。享受制作与品尝的过程吧！