双菇煨淡菜的制作教程

 　　双菇煨淡菜【老火靓汤】

双菇，煨淡菜

　　干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克;钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。【功用主治】

　　补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。(收起)

　　主料：

　　红菇20g 干香菇6朵 淡菜15g 小白菜秧少量 橄榄油少许 生姜4小片 化鸡油少量

　　双菇煨淡菜【老火靓汤】的做法步骤：

　　1. 干香菇、干红菇、干淡菜用温水泡发1个小时洗净!

　　2. 泡好的香菇上切十字刀!

　　3. 所有材料分成2份，分别放入2个炖盅。

　　4. 加入几滴橄榄油和凤球唛浓缩鸡汁(本人选择这个品牌的原因是里面鸡油成分多，如果有鸡油尽量选择鸡油最好)，各放入3_5粒胡椒粒，各2小片老姜;现在一定不要放盐。

　　5. 加入温水，放入电炖煲!

　　6. 本人选择的是电炖煲煨治，如果情况允许最好用蒸锅隔水蒸的方式煨。大火烧开，中火煨2小时!转小火就可以了!如果是电炖煲就慢顿三小时即可!

　　7. 调入适量食盐即可食用!

　　8. 本人个人喜欢蔬菜，所以一般会在起锅调味前加入几片青菜!个人感觉口味更佳!!更健康!!各位吃货更具个人口味考虑吧!

　　小贴士

　　男女老少都适宜的一道老火靓汤

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