香草奶油煎牛排做法

 　　原料： 牛排1块(约150克)、黄油1小块、柠檬片1片、盐适量、黑胡椒面适量。

　　香草奶油酱

　　原料： 黄油30克、香菜末适量、盐适量、柠檬汁1/3小勺。

　　配菜： 西兰花、口蘑、红甜椒。

　　香草奶油煎牛排的做法

　　1.30克黄油室温软化，然后搅成泥。

　　2.放入柠檬汁。

　　3.再放香菜末搅匀。

　　4.加点盐搅匀。

　　5.拌好的香草奶油酱用保鲜膜包好，按扁，放入冰箱冷藏至凝固备用。

　　6.牛排用刀背拍松。

　　7.牛排放碗中加盐、黑胡椒粉拌匀。

　　8.再用手拍打牛排表面，使牛排更快入味。

　　9.一小块黄油放锅里加热至溶化，然后放腌好的牛排，煎至熟透。

　　10.西兰花和口蘑洗净，用加了盐的开水焯熟，捞出。

　　11.焯好的青菜与红甜椒一起摆在盘子的一端，另一端放煎好的牛排，牛排上放一片柠檬片，再放上香草奶油酱，奶油酱遇热后会慢慢融化，与牛排一起吃，很香滴。