川味棒棒鸡的做法

　　制作食材：

　　鸡胸脯肉一块，红油两大勺，黄瓜一根，口蘑7～8个，葱姜，八角，橙皮

　　制作调料：

　　咸盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，香油一勺，花椒粉，白砂糖，鸡汤两勺，芝麻酱两勺，料酒一勺

　　制作过程：

　　1：准备材料，鸡胸肉，口蘑，红油，鸡汤，葱姜

　　2:口蘑洗干净，切片

　　3:锅内加一点点咸盐，把口蘑焯水煮熟

　　4:难题一：锅内加入八角，陈皮，咸盐，鸡精，料酒葱姜，加入鸡肉煮熟

　　5:煮熟的肌肉控水，用刀拍松肉～～正反拍松

　　6:难题二：拍松的肌肉，用手撕成丝备用

　　7:把撕好的鸡肉，和口菇摆在盘中 ，为了好看

　　，可以围着盘子摆好

　　8:难题三：调料，鸡精，红油，鸡汤，咸盐，花椒粉，香油，生抽，老抽，白砂糖，白芝麻，芝麻酱

　　9:搅拌均匀浇在鸡肉上。

　　一起烘焙网小贴士

　　1：难题一：锅内加入八角，陈皮，咸盐，鸡精，料酒葱姜，加入鸡肉煮熟

　　2：难题二：拍松的肌肉，用手撕成丝备用

　　3：难题三：调料，鸡精，红油，鸡汤，咸盐，花椒粉，香油，生抽，老抽，白砂糖，白芝麻，芝麻酱

　　4：黄瓜排盘更好看～～加上围着的口蘑像花一样