三丁孜然羊肉粒怎么做

    　主料: 羊肉300克

　　辅料: 水萝卜100克 黄瓜100克

　　调料: 食盐适量 姜适量 料酒适量 老抽适量 小葱适量 孜然适量 椒盐适量 白胡椒适量 橄榄油适量 芝麻适量

　　三丁孜然羊肉粒的做法

　　1.新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍

　　2.将羊肉切成宽度约1cm的丁状

　　3.放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右

　　4.水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁

　　5.炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出

　　6.另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒

　　7.中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味

　　8.将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻

　　9.翻炒均匀后关火

　　10.盛出稍作装饰即可食用