自制美味番茄酱的做法

番茄酱，番茄

        自制番茄酱的简介：

　　小时候每年番茄最便宜的时候奶奶会买好多好多，回来用热水烫烫去皮后用手抓碎，装进高温消毒的输液瓶里封口继续高温蒸熟，等到冬天的时候下面条吃，那时候不像现在四季都可以买到番茄，冬天只有大白菜和萝卜之类的，能在冬天吃上番茄真是美事一件，那样做出来的番茄是原味的，酸酸的感觉，没有食欲的时候吃上一碗番茄酱面条很是开胃，可见以前的人也是很有智慧的，之前我家里吃的番茄酱都是买的现成的，从没想过自己去做，因为怕麻烦，要不停的翻防止糊底，所以很占用时间，这次有了面包机的帮忙真是省心多了，丢进去就不用管了，时间到了就可以收获一份美味的番茄酱了。

　　自制番茄酱的食材：

　　主料：番茄400g

　　辅料：玉米淀粉适量　　盐适量　　白糖50g　　柠檬汁30g　　梅豆适量

　　自制番茄酱的做法图解步骤 ：

　　1.准备好食材。

　　2.将番茄划十字用开水烫一下方便去皮。

　　3.撕去番茄皮，去掉顶端比较硬的部分。

　　4.用料理棒打成汁。

　　5.面包桶装上搅拌叶后倒入番茄汁。

　　6.加入白糖。

　　7.挤入柠檬汁。

　　8.选择果酱功能点开启按钮。

　　9.快做好的时候将玉米淀粉加水和开倒入面包桶拌匀，到时间后取出晾凉。。

　　10.苹果切片用淡盐水浸泡防止氧化。

　　11.番茄酱在盘中堆一个圆形，梅豆用水煮熟剪出番茄的蒂放在番茄酱上。

　　12.苹果切出两个大小不一的椭圆，海苔剪出眼睛。

　　13.最后放在番茄酱上即可。

　　一起烘焙网小贴士：

　　小贴士：白糖和柠檬汁的量可以根据自己随意增减，没有一定的量，添加是为了杀菌防腐，增加风味，当然不喜欢酸甜味道也可以加少许食盐来调味,玉米淀粉尽量少一点，晾凉后的番茄酱会越来越浓稠。

　　注：更多知识请关注一起烘焙网  栏目。