一起烘焙网分享虾仁鸡蛋豆腐羹的做法
- 家常菜谱分类
- 咸鲜味 菜品口味
- 蒸主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 日本豆腐250克
- 虾仁10只
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 葱花适量
- 香油1勺
- 淀粉30g
- 蒸鱼豉油1勺
虾仁鸡蛋豆腐羹的做法详细步骤第1步
日本豆腐250克，切成块状，冷藏半个小时，倒掉多余的水分，放入碗中。
虾仁洗净后，加淀粉拌匀腌制几分钟。第2步
鸡蛋加1～2倍凉开水和适量盐搅拌均匀，过滤掉浮末倒入盘内。
水开后中火上锅蒸10分钟后，加入虾仁，再蒸2分钟即可。第3步
1勺蒸鱼豉油加适量香油，拌匀，放入蒸好的虾仁蛋羹中，撒葱花末。
虾仁鸡蛋豆腐羹的做法小贴士蒸的时间别太长虾仁鸡蛋豆腐羹的营养分析
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