原汁原味的广东白灼虾_美厨邦家常菜

“大家在家都会怎么制作虾子料理呢？爆炒？还是油炸？夏天炎热的时候，小编就想懒在家里，天气闷热就特别想吃一些冰爽的菜肴。这时候，小编就要给大家推荐一道关于虾子的夏日清凉做法，那就是粤菜白灼虾的超快速懒人做法。不同于以往的做法，经过了冰水的刺激，虾的肉感更加的有弹性更细嫩，原汁原味鲜到舌头，会是夏日不错的选择哦。”食材清单

• 对虾适量

• 料酒少许
• 姜适量
• 大葱1根

1.虾子清洗的时候用面粉浸泡一段时间后再冲洗会将虾子清洗的更加干净。2.这里介绍的是白灼虾的制作，酱料可以自己按照自己的口味调制，像豆瓣酱、醋、蒜末等混合即可。3.用冰水浸泡过后的虾子肉质会更弹性细嫩。【做饭网】

• 1首先，将虾子清洗后减去胡须然后去除掉肠线再次清洗，放入准备好的碗中做备用。

• 2准备好锅子，在锅中放入适量的清水和姜片、葱结和料酒，开火煮片刻至水开即可。

• 3将准备好的虾子倒入之前水开的锅中，煮到水再次开后将虾子捞出沥干水分装盘即可。

• 4最后只要将煮好的虾子放入冰水中冷却，食用前捞出装盘搭配上各式的酱料即可食用白灼虾。

1.白灼虾含有丰富的蛋白质以及维生素，能够补充人体所需提高免疫力，特别适合孩子等抵抗力差的人群食用。2.白灼虾能够大大的增加胃口，营养更容易被吸收，白灼的方法保留了更多的营养成分。3.因为是冰的所以胃部不适的人群不要多吃哦。