驴皮怎么熬成阿胶 驴皮怎么熬成阿胶块
健康饮食 2024-04-18 21:39www.yiqihongbei.com健康饮食
驴皮熬制阿胶膏的用料
阿胶250克 驴皮3斤
核桃仁250克 炒熟黑芝麻250克
红枣200克 枸杞适量
桂圆干适量 黄酒300毫升
冰糖200克
驴皮熬制阿胶膏的做法
步骤1
买来的三斤驴皮，开水焯一下，会卷到一块，凉水多洗几次洗净，然后拿剪刀剪成小块，剪去皮下多余脂肪。
步骤2
我拿苏泊尔电压力锅每次压2小时，反复压了8次吧，最后放到不粘锅改小伙熬，过滤掉皮渣。
步骤3
3斤驴皮大概可以熬250克阿胶，我是直接加300毫升黄酒，200克冰糖熬成这种胶
步骤4
核桃家里没有烤箱我拿电饼铛加热了几分钟，然后搓掉皮，核桃250克，芝麻250克，红枣200克，桂圆干没称随便放的，枸杞也是随便放的。
步骤5
把材料一样一样放到阿胶膏里，搅匀，放到刷了香油的模具里，拿手沾点香油压实，放入冰箱
步骤6
凉透了切片就好了！
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