哈蜜蜜的功效哈蜜美食

糯米红豆沙糕的独特制作

材料清单：

糯米100克

红豆沙50克

白糖与红糖各适量

香油、桂花、红绿丝少许

水淀粉与花生油足量

果子露20毫升，水80毫升

制作流程：

一、将糯米洗净，沥干后放置米篮中醒发约半小时，让糯米充分吸收水分。随后，烧开一锅水，将醒发好的糯米翻炒几下，加盖小火煮至熟透，取出放入盆中，保持湿润状态。

二、另起炒锅，烧热后放入香油，加入红糖、桂花及适量水，煮至糖化。随后加入红豆沙，炒制成豆沙状后取出冷却。

三. 将煮好的糯米与白糖拌匀，制成约50克重的糯米糕，并将红豆沙包入其中，确保无裂缝。花生油需预热至八成热，将包好的糯米豆沙丸子放入锅中翻炒至米色，捞出沥干油后装盘，并撒上红辣椒青丝。

四、锅中留少许油，倒入果子露煮沸，再加入适量水、桂花和糖，制成香甜酱汁，出锅后均匀浇在糯米豆沙面团上，一道美味的糯米红豆沙糕便大功告成。

哈蜜瓜风味小蛋糕的烘焙之旅

所需材料：

色拉油60毫升、水40毫升、盐少许

低筋面粉、玉米粉、泡打粉各适量

蛋黄、全蛋、蛋白、细砂糖、白醋若干

制作步骤：

1. 将材料A（色拉油、水、盐）搅打至糖溶解。

2. 筛入B料（低筋面粉、玉米粉、泡打粉），搅拌均匀至无颗粒。

3. 加入C料（蛋黄、全蛋），搅拌均匀后备用。此时需注意面糊的细腻度。

4. 将蛋白打至中性发泡，加入部分面糊轻轻搅拌。随后将整碗面糊倒入蛋清中，加入哈密瓜色芝麻油并搅拌均匀。此时面糊已准备就绪。

5. 使用裱花袋将面糊挤入模具，震出气泡后放入烤箱。等待烘烤完成，冷却后脱模，哈蜜瓜风味的小蛋糕便完成了。

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