四川麻辣小龙虾的做法

菜谱大全 2024-04-09 21:22www.yiqihongbei.com烧烤食材

四川麻辣小龙虾的用料

小龙虾二斤姜一块

蒜五瓣生抽5勺

八角两个大葱一段

小葱十根小米椒50g

香叶30克啤酒2罐

四川麻辣小龙虾的做法

步骤1

大小葱切成段，长度较长，蒜切块。

步骤2

花椒葱生姜辣椒八角进油锅爆香捞出。小火炒至5分钟左右捞出。

步骤3

锅里倒入小龙虾翻炒，炒至10分钟左右。

步骤4

10分钟后放入切好的大蒜继续翻炒。约2分钟

步骤5

倒入生抽、盐、香叶等调味料。啤酒倒入末过龙虾即可。

步骤6

约5分钟后即可装盘。如果期间觉得还不够辣，就再多放点辣椒。

四川麻辣小龙虾的烹饪技巧

自己做的小龙虾干净又卫生。首先一定要先拿白醋把生的龙虾泡至一小时左右再去头清洗。去腮、去虾线。虾肉较容易熟，啤酒倒入后时间不宜过长。