蒸扣碗的家常做法大全
菜谱大全 2024-04-19 21:53www.yiqihongbei.com烧烤食材
蒸碗小酥肉的用料
里脊肉500g 盐1勺
大料1颗 酱油3勺
花椒少量
蒸碗小酥肉的做法
步骤1
里脊肉切成手指宽的条形状
步骤2
淀粉，面粉，鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。
步骤3
放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。
步骤4
捞出炸好的肉，放在一边待用。
步骤5
将酱油加盐，加少量糖，在放入花椒，大料，葱，少量姜片加水调和成汁子（喜欢辣的可以放些干辣椒），大概水家到大半碗的样子。
步骤6
炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中，放在锅里，上锅蒸。
步骤7
大概蒸45分钟都一个小时，小酥肉就很入味了，就可以出锅想用了！
蒸碗小酥肉的烹饪技巧
注意炸肉的时候 先裹一层淀粉 为了更滑嫩
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