家常芋头青菜粥怎么做

　　简介

　　今天按照涂中教的方法做了这个芋头青菜粥，真的好好吃哦。小老鼠的爸爸的一下吃了三碗，小老鼠也吃了一小碗。我也专门煮粥给小老鼠吃，很多材料都放过，唯独没想到放芋头。放了芋头的确实不一样.本人非常喜欢芋头，这次放了半个，下次要多放一些。虽然没煮熬到芋头和米粒完全融化,但是这样已经很好吃了。以前我们家很少很少煮粥吃。即使煮也都是煮白粥多，这个芋头青菜粥将会改变我家的饮食习惯，今后我家的餐桌上会经常出现芋头青菜粥哦。

　　这么冷的天，一碗芋头青菜粥下肚，暖到心底啊。

　　要点是，槟榔芋切丁后要炒过，和米一起下锅，这样可让最后熬出来的粥完全看不到芋头，却因其完全与米粒交融而让每一粒米都饱浸了芋头的香味。

　　水要多，否则放了辅料后粥会变得太稠。

　　辅料：可包括肉末，姜末，芥菜末。

　　前二者可随米和芋头一起下锅，图的是芋头、肉末、米粒全部融合在一起。

　　芥菜末却要等熄火起锅后才放，完全靠粥的热量来烫熟它。

　　这样的好处是，粥盛到碗里，菜还是鲜绿的。

　　用料：

　　大米,芋头,芥菜,猪肉,姜,盐,油

　　芋头青菜粥的做法

　　1.大米洗净,芋头切小丁、猪肉剁碎、芥菜切碎、姜切末热锅放少许油，下芋头丁翻炒至表皮微黄后捞出

　　2.另起一锅水烧开后放入大米，炒过的芋头丁和肉末(我先用冷水调散了)，姜末，煮沸后转小火熬煮约一个半小时待米粒和芋头完全融化后即可

　　3.熄火，立即放入芥菜搅拌一下

　　4.最后放盐调味

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