蛋糕怎么做？小编来教你，诱人的紫薯酸奶蛋糕

 　　紫薯，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒 元素和花青素，紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。富含纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内的有毒物质，保持肠道畅通，改善消化道环境。

　　这么多的养生功能，再和美味的蛋糕结合在一起，是不是更完美了呢。接下来就看看一起烘焙网小编为大家找的紫薯酸奶蛋糕。

　　原料：鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸奶一支

　　做法 ：

　　1、色拉油+酸奶100G混合，搅拌至油酸奶溶合

　　2、蛋黄一个个加入拌均，共加入三个蛋黄拌均匀

　　3、加入粉类

　　4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用

　　5、蛋白打至硬性发泡

　　6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均

　　7、全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁

　　8、烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，50分钟出炉放凉

　　9、紫薯泥加入20G酸奶拌成细腻的紫薯酸奶泥

　　10、蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。

　　11、切块享用即可!

　　5、做成慕斯液

　　6、切好的蛋糕坯放入蛋糕模里

　　7、倒入慕斯液

　　8、入冰箱冷藏至少4小时

　　9、取出后用热毛巾对着蛋糕模外围悟一小会即可脱模，切块即可。

　　那一抹诱人的紫色，令人倍感清爽，再往上面填几颗葡萄，诱人极了!

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