牛肉红枣山药汤的做法(牛肉红枣山药汤的做法大全)
牛肉红枣山药汤的做法大全及营养滋补功效
用料：牛肉、红枣、山药、盐、老抽、生抽、黄酒、胡萝卜、土豆等。
做法：
一、牛肉切块，中小火融化黄油后，放入牛肉炒至焦黄。若无黄油，可使用普通植物油。
二、捞出炒好的牛肉，放入蒜粒和洋葱炒香，再放入适量冰糖炒至融化。
三、倒入适量黄酒和开水，然后加入老抽、生抽和盐，以及香叶、八角等香料。盖盖烧开后转小火炖一个小时，如不够软烂可再炖20分钟。
四、炖煮过程中，可加入土豆、胡萝卜、山药等食材。
红枣山药骨头汤的做法：
主料：大骨、山药。
辅料：葱、盐、姜、八角等。
步骤：
1. 大骨头焯水去血沫，洗净备用。
2. 将大骨头和葱姜放入砂锅，加入调味料和水，大火烧开转小火煲一个小时。
3. 山药去皮切块，加入汤中继续煲半个小时，加盐调味即可。
牛肉红枣山药汤的营养滋补功效：
牛肉、红枣和山药都是营养价值极高的食材。牛肉补中益气，山药健脾，红枣则具有补血养颜的功效。冬天是滋补的好时节，这款汤品适合女生食用，可以炖煮两小时，使山药入口即化，汤味醇厚。
牛肉山药汤的做法大全窍门：
食材：牛肉、薏仁、淮山、蜜枣、姜片、米酒等。
方法：
1. 牛肉焯水后洗净备用。
2. 砂锅中加入牛肉、蜜枣、淮山、薏仁、姜片，并倒入米酒和水。
3. 煮开后去浮沫，盖上盖子小火煮两个小时。
4. 加入盐搅拌均匀后起锅食用。
还推荐其他滋补汤品如银耳红枣莲子羹、酒酿圆子等。这些甜汤都具有很好的滋补功效，操作简单，只需将材料洗净后放入砂锅加水煮制即可。对于荤汤，如羊肉汤、鱼汤等也同样具有滋养功效。在冬天食用这些汤品，可以起到暖胃的作用。牛肉红枣山药汤口感醇厚，营养价值和滋补功效极高，是冬季滋补的好选择。牛肉红枣山药汤的制作秘诀及营养功效
一、牛肉红枣山药汤制作秘诀
虫草花炖牛肉
材料：牛肉750克、青皮萝卜210克、虫草花35克、姜片3片、小香葱两根、料酒5汤匙。
步骤：
1. 牛肉焯水去杂质，洗净备用。
2. 锅内加水、姜片、牛肉，大火压煮30分钟。
3. 萝卜切块焯水后捞出。
4. 锅内倒入汤，加入虫草花、萝卜和盐，搅拌均匀，中火煮。
5. 放入牛肉，盖上盖子煮8分钟。
6. 撒上香葱段，起锅装盘。
二、红枣山药牛肉汤的营养功效
牛肉和山药的结合是营养丰富的搭配。山药含有大量植物蛋白和其他营养物质，传统医学认为其具有健脾益胃、助消化的作用。牛肉与山药搭配，不仅能提供丰富的营养，而且两者之间的营养物质无明显冲突，对身体都有益。
三、山药炖牛肉汤的多种做法
包括牛肉山药土豆汤等。以牛肉山药土豆汤为例：
材料：牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒等。
步骤：
1. 牛肉浸泡、切块、焯水备用。
2. 山药、土豆去皮切块。
3. 炒锅炒制牛肉，加入葱姜、酱油等调料。
4. 加入开水后转至瓦罐，加入葱姜等调料，炖煮。
5. 2小时后加入山药和土豆，继续炖至熟软。
四、家常红枣山药汤的做法
山药炖汤可搭配多种食材，如排骨、乌鸡等。以山药炖鸡汤为例：
材料：香菇、乌鸡、山药等。
步骤：
1. 香菇泡发清理干净，乌鸡切块焯水备用。
2. 锅中加水、香菇、姜等煮沸。
3. 加入鸡块煲汤约两个半小时。
4. 加入山药、枸杞等焖煮几分钟即可。
五、其他相关粥品
藕香绵糯粥
制作这款粥品，首先要将新鲜的藕洗净去皮，切成段，通过粉碎机打成细腻的藕汁。滤去渣滓，保留纯净的藕汁。接着，将糯米淘洗干净，与藕汁一同放入锅中，加入适量的水，慢火熬煮成粘稠的粥。加入糖和桂花，提味增香，稍微煮一下，一碗香糯可口的藕香绵糯粥就完成啦。
麦门冬滋养粥
选用麦门冬20~30克，大米50~100克，以及适量的冰糖。将麦门冬洗净，放入锅中加水煎煮，提取药汁备用。将淘洗干净的大米放入铝锅中，加入麦门冬汁和冰糖，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直至粥变得绵软可口。
小米山药补益粥
选用新鲜山药约45克，小米50克，以及适量的白糖。先将山药洗净剥皮，切成小块。小米也要洗净。在锅中加入约1000毫升的开水，加入小米煮5分钟。然后加入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。最后加入适量白糖调整味道，一碗营养丰富的小米山药粥就完成啦。
胡萝卜荸荠甜美粥
选用大米100克，胡萝卜50克，荸荠30克，以及适量的冰糖。将胡萝卜和荸荠洗净去皮，切成碎片备用。在砂锅中加入适量的水，放入大米、胡萝卜和荸荠，小火炖1小时。最后加入适量的冰糖，直到粥呈现出甜美的味道。
枸杞花生滋养粥
选用糯米150克，白米150克，花生100克，枸杞20克，红枣50克以及6-8朵菊花。先将花生浸泡2小时，脱去外衣。枸杞浸泡备用。红枣洗净去核切碎。两种米饭混合浸泡2小时。将所有食材放入高压锅，大火煮沸后转小火煮40分钟。最后加入菊花和枸杞煮1分钟。
桂花栗子香粥
选用板栗50克，粳米100克，以及适量的糖和桂花。将板栗和粳米洗净，放入锅中煮粥。煮熟后，加入糖和桂花搅拌均匀即可享用这碗香气扑鼻的桂花栗子香粥。
这些粥品不仅美味可口，而且各具特色，无论是为了滋补身体还是享受美食，都是绝佳的选择。