最能代表青岛的名吃名菜是什么？

青岛的美食真是数不胜数，让人流连忘返。每年4-5月，正是鲅鱼最肥美的季节。买上一条大鲅鱼，走亲访友，倍有面子。丈母娘包的鲅鱼水饺，香气扑鼻，让人回味无穷。

流亭猪蹄绝对是所有女性的最爱，富含胶原蛋白，让你的皮肤光滑白嫩。辣炒蛤蜊是夏天喝酒的必备佳肴，红岛的蛤蜊无沙、皮薄、好吃不上头。郑庄脂渣，可以拌洋葱、炖汤，也可以直接干吃，肥瘦相间最为美味。

来到青岛，主食方面，王哥庄大馒头是必尝的，很多游客会特地到青岛王哥庄买上一麻袋带回家。而青岛的蟹子，当属崂山会场蟹子最为美味。还有青岛大虾，海捕虾最为上乘，38元一只，鲜美无比。

除了这些，还有老谢野馄炖、青岛散啤、青岛锅贴等特色小吃。不得不提的是青岛的传统鲁菜，如葱烧海参、大虾烧白菜等，已有百年历史，深受市民喜爱。还有海鲜饺子，尤其是墨鱼饺子，饺皮混以墨鱼汁制成，乌黑发亮，令人食欲大增。

青岛的排骨米饭也是一道著名美食，满大街都是排骨米饭店，以万和春最为著名。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。除了这些美食，青岛还有许多其他特色鲁菜和小吃，如绵竹白酒、机场白、原浆啤酒等，都值得一试。

青岛的美食文化丰富多彩，无论是海鲜还是传统鲁菜，无论是小吃还是主食，都值得一探究竟。欢迎大家来青岛品尝美食，感受这座城市的独特魅力。青岛的美食瑰宝，蒸海鲜当属首选。鲜活的海鲜，精心挑选，直接入锅蒸煮，保持海鲜的原汁原味。蘸着特制的酱汁，每一口都是海洋的味道，让人陶醉其中。再配上一瓶青岛本地的绿瓶装啤酒，简直是绝配。这样的美味，让人瞬间忘却尿酸与飘零的烦恼，全心投入这美妙的味蕾盛宴。