北京大栅栏街有哪些值得推荐的小吃？

前门，是北京一条享有盛名的步行街。曾经琉璃瓦、朱红墙的古老韵味虽已逐渐消逝，取而代之的是繁华的商业氛围和翻建建筑群。但在这其中，依然有一些美食让人流连忘返。

首先推荐的，是陈记小肠卤煮。说起北京的美食，我最先想起的并非烤鸭，而是卤煮。这道看似普通的下水美食，却承载了许多人从小到大的美食记忆。小肠陈可以说是卤煮界的网红，香菜的加入让整碗卤煮更加美味。肠子和肺处理得干净无异味，火烧和炸豆腐也入味十足。

在胡同里走走，就能找到这家位于廊房二条82号的店铺。

义聚成老北京炙子烤肉也是深受欢迎的老北京美食。这里主要以牛羊肉为主，整个店铺透露出浓浓的怀旧情怀。烤肉的方法多种多样，古法烤牛肉尤其受到喜爱，其细嫩爽滑的口感让人回味无穷。店铺位于廊房二条86号。

四季民福烤鸭店是爱吃烤鸭人士的心头好，其烤鸭绝对秒杀全聚德和便宜坊，每家分店都特别火爆。这里的烤鸭是枣木烤鸭，外皮酥脆沾糖即化，口感肥而不腻。除了烤鸭，这里的老北京炙子烤肉、秘制酥皮虾等也超级好吃。店铺位于前门大栅栏商业街18号。

京都蝎府羊蝎子也是北京特色美食之一，深受人们喜爱。一锅热腾腾的羊蝎子，吃肉吸髓，让人过瘾。这家店在前门地区也经营了多年，火锅汤底由多种中药材熬制而成，羊蝎子肉质软烂。店铺位于珠市口西大街129号。

最后要介绍的，是局气这家网红店。虽然开业时间不长，但其食物不仅好看还特别好玩，深受人们喜爱。比如局气豆腐被做成了老北京风筝的样子，蜂窝煤饭上桌还会点火，非常有趣。店铺位于煤市街廊房头条交叉口东北角北京坊东区5号楼3层。

在前门这片繁华之地，虽然老味道逐渐消逝，但依然有许多美食值得一尝。从卤煮到烤鸭，再到羊蝎子和烤肉，每一道美食都承载着北京的独特韵味和文化底蕴。走进胡同，寻找这些美食店铺，感受北京最真实的味道。