干贝豆腐海带汤（干贝海带豆腐汤的做法）

海带的鲜味与干贝的香气完美融合在嫩滑的豆腐之中，一道美味的海带干贝焖豆腐，让人回味无穷。

三个月前的美食笔记，食谱集第三篇章。扇贝富含蛋白质，不仅有助于提高免疫力，还带有一种独特的鲜美。它们含有的特殊物质能够清除体内多余毒素和水分，促进血液与水分代谢。海带和豆腐，则共同构成营养平衡的组合，有效降低血压。海带与干贝更是大自然赋予我们的宝藏，它们共同发挥出清热滋阴、软坚散瘀、降血压、降血糖的神奇功效。

准备材料：干贝20颗，泡发后的海带100克，一块嫩豆腐，葱一根，植物油50克，胡椒粉、姜片、料酒、精盐和鸡精适量。

制作步骤：

第一步，将干贝放入水中浸泡，使其恢复生机。

第二步，处理豆腐与海带。豆腐洗净切片，放入碗中待用；海带洗净切碎，葱也切碎备用。

第三步，处理泡好的干贝。将其洗净，稍微压扁，加入姜片与料酒，进一步去腥增香。

第四步，蒸制干贝。在蒸锅中加水煮沸后，将干贝放入蒸20分钟，使其更加鲜美。

第五步，煎制豆腐。热锅加油，待油温升高后，放入豆腐和花椒，煎至两面金黄。

第六步，炒制海带与干贝。再次烧热油，放入海带和干贝翻炒。然后加入豆腐和水，煮约2分钟后调入精盐和鸡精。最后撒上葱花，关火出锅。

小贴士：干贝属于凉性食品，适量食用为佳，建议一次食用量为50克至100克。不要贪多哦，过多的食用可能会适得其反。享受这道美味的也要注重健康。