电饼铛版牛奶小松饼的做法

牛奶，小松饼

　　主料：低筋粉1碗，鸡蛋2颗，绵砂糖1勺，牛奶250g，黄油1小块，食用盐1勺，柠檬四分之一，橄榄油少许

　　第一次尝试做甜品类的东西，用电饼铛烤制了小松饼，火候不好掌握，用平底锅可能效果会更好，完全菜鸟操作流程如有需要改进的地方，请各位路过的亲评论指导

　　牛奶小松饼(By新浪微博@艺格)的做法步骤

　　1. 主要食材

　　2. 选了低脂牛奶，买了1升的，正好用半盒

　　3. 法国总统黄油，切块 放入小碗里 在锅内加水，隔着玻璃碗加热水使黄油融化

　　4. 融化的黄油搅拌均匀

　　5. 鸡蛋用鸡蛋分离器蛋黄和蛋清分离出来

　　6. 蛋黄和蛋清分装到两个不同的小容器内

　　7. 黄油 蛋清 蛋黄

　　8. 蛋黄搅拌均匀

　　9. 牛奶半盒250G倒入盆中，安琪酵母粉一勺 加入牛奶搅拌均匀

　　10. 绵砂糖一勺进牛奶

　　11. 绵砂糖进牛奶后搅拌均匀

　　12. 鸡蛋黄液倒入牛奶

　　13. 半小勺盐加入牛奶，等待十分钟再加低筋粉

　　14. 低筋面粉用筛子一点点进牛奶搅拌均匀，放置二十分钟

　　15. 柠檬切片挤出柠檬汁加入蛋清，用电动打蛋器或者手动搅拌器打发蛋白

　　16. 把打发的蛋白加入到牛奶里面，搅拌均匀

　　17. 将面糊用勺子放到电饼铛里，开最低档位，煎蛋饼之类的选项，把电饼铛盖子拿起来，只用下面烤即可，注意烤前刷一层橄榄油防止糊，火候不宜过大，也可以换成平底锅烤

　　18. 出锅啦www.meichubang.com