西葫芦饼怎么做？西葫芦饼的经典做法

 　　西葫芦饼

西葫芦饼，西葫芦

　　材料：

　　面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋

　　做法：

　　1.将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状。

　　2.将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩。

　　3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用。

　　4.将西葫芦丝放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。

　　5.烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙!

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