红枣莲子银耳雪梨羹做法带图解

红枣，莲子，银耳，雪梨羹

　　主料:干银耳,红枣,莲子(去芯),雪梨,枸杞

　　辅料:冰糖适量

　　红枣莲子银耳雪梨羹的做法步骤

　　1. 1、将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用;

　　2、红枣用水洗净，用手撕开，露出果肉;莲子去芯，用水洗净;枸杞用水洗净备用;

　　3、在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子、枸杞，转小火炖2小时(一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出)，至银耳变软变粘稠;

　　4、快炖好的时候开始处理雪梨。洗净，用刀切掉顶部，用小勺挖出果肉和果核。成为小碗。

　　2. 5、雪梨切小丁和冰糖一起备用。

　　6、刚才切好的雪梨，用小刀切出锯齿形状。www.meichubang.com

　　7、锅内加入雪梨丁和冰糖，继续煮5分钟左右，即可关火。

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