韩式辣白菜牛肉煎饺的9步做法

 　　主料：黄牛肉400g，面粉500g，油15g，大葱200g，辣白菜200g，生抽5g，料酒30g

　　步骤：

　　1.面粉放入料理盆，倒入开水烫面，拌匀，再加入适量冷水混合。

　　2.揉匀揉透成光滑的半烫面团。

　　3.准备好辣白菜和大葱。

　　4.大葱洗净切碎，辣白菜切碎。提前将牛肉剁成肉糜，加入生抽和料酒搅拌上劲，腌制1小时。

　　5.加入辣白菜，倒入辣白菜汁，充分拌匀后混合大葱。

　　6.面团分成若干小剂子，擀皮，包馅。

　　7.逐个包好饺子。

　　8.煎锅烧热倒入适量油，码放入饺子，中火略煎2分钟;加入冷水，没过饺子1/2，加盖煎至水分蒸发;淋入适量油，继续煎至底壳酥黄。

　　9.煎熟的饺子可以蘸醋食用。

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