西兰花虾仁猪肉包面的家常做法

 　　西兰花虾仁猪肉包面

西兰花，虾仁，猪肉包面

　　主料：

　　西兰花1个 肥瘦猪肉500g 虾仁50g 姜1块 大蒜1颗 葱6条 洋葱1个 鸡蛋1个

　　西兰花虾仁猪肉包面的做法步骤：

　　1. 三七开肥瘦猪肉剁馅，加入一个鸡蛋搅拌，顺一个方向边搅边加入高汤，量不能太多，多了包好后有汁溢出，少了馅儿不嫰

　　2. 虾仁、西兰花煮熟剁碎

　　3. 姜、蒜、洋葱用压蓉器压蓉加入肉馅

　　4. 加胡椒粉、盐、生抽、葱花末、西兰花虾仁碎搅拌，最后加点香油。做菜拒绝味精鸡精，尊重食材本味。

　　5. 大功告成!

　　小贴士：

　　一斤肉馅加一个鸡蛋调

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