怎么做紫米芝士肉松饭团好吃

紫米，芝士，肉松饭团 

　　用料:紫米160g,大米160g,芝士片(我用了百吉福原味芝士)4片,肉松适量,蛋黄酱(可选择自己喜欢的酱料)适量,白醋4汤匙(约25ml),糖2汤匙(约20g),盐1小勺(约4g),白芝麻适量,即食海苔片8张

　　【北京早上好】紫米芝士肉松饭团的做法

　　大米和紫米淘洗一遍后放入电饭锅，加水至高出米一节食指的高度。按下“开始键”煮饭。

　　小搪瓷锅内加入白醋、糖、盐，小火加热至糖、盐全部融化。

　　制成寿司醋备用。

　　准备好其他食材。

　　最近常常用百吉福的芝士片，味道挺浓郁的。

　　把芝士片撕成小条。

　　米饭煮好后，趁热拌入调味醋，拌匀。

　　饭凉至温热或接近常温后，可以开始包饭团。

　　手掌上放一勺米饭(这次的饭团比较小，约100g,大约就女生普通一手掌的大小)

　　用大拇指把米饭推平至饼状。注意：尽量推得大一点，不然等下包馅容易漏。

　　在米饭中间放入肉松、芝麻、蛋黄酱和芝士片。如果是新手，一开始几个少包一点馅料，不然漏出来就很丑。(真的漏了的话，就抓点米饭补一补哈~)

　　双手像合书一样把米饭合拢，馅就自动包进去了。两头稍微捏一下就好。

　　把饭团捏紧后开始整形。拿饭团的手，手掌根和手指同时用力。想象一下这个动作：单手将饭团压扁成圆饼状。另一只手整排手指和手掌呈90°，捏住饭团顶部，手指向手掌方向用力，捏出饭团的三角形状。

　　把饭团的三个角放入虎口，食指和拇指轻轻用力，把饭团的三个角都整成好看的样子。

　　包上一张即食海苔。

　　饭团上可以撒一点芝麻作为装饰。

　　漂亮又好吃的饭团就做好了。

　　可以隔夜做好，早上起来微波炉或者烤箱加热一下。芝士会是融化的状态，哈哈!

　　超级好吃的呢!www.meichubang.com