猪肉虾仁小馄饨怎么做？虾仁猪肉小馄饨的7步做

 　　猪肉虾仁小馄饨

猪肉，虾仁，小馄饨

　　主料：

　　五花肉250g 虾仁150g 鸡蛋1只 葱适量 姜适量 五香粉适量 盐适量 香油适量 面300g 水适量

　　猪肉虾仁小馄饨的做法步骤：

　　1. 和面，当一点点盐，水大概是一半面的量，分次放入，面比较硬点好!盖湿布。

　　2. 虾仁去虾线压成虾泥，葱末，姜末，些许老抽，盐，香油，五香粉和猪肉顺着一个方向搅匀，大概3分钟吧!能上劲!

　　3. 大概半个小时后，面拿出撮成条，切成宽3厘米，长6厘米，厚2.3厘米的剂子!顺着长度擀开，成长扁片，注意放面或者淀粉，防止粘案板。觉得大小厚度合适了，切成方正馄饨皮!

　　4. 一颗鸡蛋，放几滴料酒。锅里刷层油，转小火，倒入鸡蛋，蛋液转匀。起泡后取出，注意不要弄破，切成丝。

　　5. 看图，应该明白!

　　6. 坐锅水开后放入馄饨，碗里放入紫菜和虾米，待水开后舀出一勺泡开紫菜，开两三分钟，捞出馄饨和适量汤，放上香菜，鸡蛋饼丝。

　　7. 根据口味放入盐，香油，味精。

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