排骨汤怎么做有营养 营养排骨汤怎么做
特色小吃 2024-04-09 21:29www.yiqihongbei.com小吃培训
营养排骨汤的用料
精排1500克 鲜玉米1根
胡萝卜1根 山药半根
姜片5片 葱段4段
小葱1根 食盐半勺
营养排骨汤的做法
步骤1
市场买来的排骨放入盆中，清洗干净之后泡两小时（这样煲出来的营养排骨汤，非常的鲜）。
步骤2
准备鲜玉米棒，铁棍山药，胡萝卜，香葱。
步骤3
玉米棒切段，胡萝卜切滚刀块。
步骤4
山药用刮刀刮去皮（如果，怕引起手痒的话，可以戴一次性塑料手套），然后，山药切片放入清水盆中浸泡，以防止氧化而变黑。
步骤5
香葱葱叶切葱花状（葱白待用）。
步骤6
泡去血水的精排放入砂锅底。
步骤7
铺上玉米片。
步骤8
再铺上胡萝卜快。
步骤9
放入葱段和姜片。
步骤10
倒入开水开中火炖制50分钟。
步骤11
盖上盖子砂锅烧开后转小火。
步骤12
50分钟后揭盖放入切好的山药片，加入食盐再炖15分钟（后加盐可使排骨汤更鲜）。
步骤13
关火之前，撒上葱花。
营养排骨汤的烹饪技巧
1、要使排骨汤鲜，要清洗干净泡去血水。 2、香料只放葱段、姜片和食盐是保证排骨汤清淡、营养的关键。
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