怎样做馅饼又软又好吃

特色小吃 2024-04-17 22:06www.yiqihongbei.com小吃培训

馅饼这样做柔软可口的用料

面粉一小碗白菜500克

肉100克葱一段

调料适当

馅饼这样做柔软可口的做法

步骤1

准备好食材，白面一小碗、肉100克、白菜一小棵500克、葱两小段。

步骤2

把一小碗面倒入盆中加入少许盐。

步骤3

慢慢加入凉水用筷子按一个方向搅拌成稠糊状，搅拌好的面糊用筷子夹起如图，然后盖上盖子醒一小时。

步骤4

水烧开，把白菜焯水。

步骤5

将白菜剁碎、肉剁碎、葱剁碎。

步骤6

先将肉加入调料（鸡精、五香粉、耗油、酱油）按一个方向搅匀再加入（盐、油、葱）再次搅匀后加入白菜，还是按一个方向搅拌均匀，制成饼馅。

步骤7

把醒好的面用筷子搅动一下，这时的面已经是很匀细。

步骤8

盘中放些干面粉，用筷子夹一块放到干面粉中，把面在干面粉中打个滚顺势拍成饼状，拿起来放在手中包馅，可以多放些馅，因为面很软很好包，感觉面沾手就沾点干面粉。

步骤9

包好即可放入平地锅中，用手轻轻拍薄。

步骤10

依次做好放入锅中，中火烙至熟透。

步骤11

烙好的馅饼特别的柔软，它的特点是入口柔软筋道，饼皮超薄加上饼馅的鲜香，真是一款吃不够的美食。

步骤12

烙好的馅饼真的是好好吃哦

馅饼这样做柔软可口的烹饪技巧

做这个馅饼关键是和面，加水要慢慢加，千万不要弄得谈稀了，在就是放到锅里拍的时候要均匀的拍薄，操作几次就容易了。