面粉饼的做法大全 面粉饼的家常做法
特色小吃 2024-04-16 21:17www.yiqihongbei.com小吃培训
用料:面粉150克，葱花，鸡粉，盐，芝麻各适量。
做法：
1、面粉中加入少量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。葱洗净，切成葱花。
2、20分钟后，将面团揉搓成条，再分成4个小剂子。
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，刷上一层油，撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。
5、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
6、将圆饼的两面都沾上芝麻。
7、平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
食材用料
面粉 500g
油 适量
开水 适量
凉水 适量
面饼的做法
1.盆中放入面粉
2.用开水和盆中1/2的面粉，并用筷子搅拌
3.然后再用凉水和另外1/2的面粉
4.将面粉充分搅拌没有干粉，面略软一点
5.揉光滑后，面团醒30分钟
6.面团在案板上再揉一揉，用擀面杖擀成长薄面片，刷上一层食用油，撒上少许面粉，再刷一层油，卷成长条
7.分成合适大小的小面团
8.擀成圆饼皮
9.电饼铛加热后刷少许油，放入面饼，烙成两面金黄色
10.松软的麦香大饼出铛了。
小贴士
烫面一定用开水，这样饼熟后放一天，也不会硬。
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