安徽肥肠炒面的做法大全
特色小吃 2024-04-10 21:39www.yiqihongbei.com小吃培训
肥肠炒面的用料
肥肠一条 葱白一节
蒜两瓣儿 料酒两大勺
味极鲜酱油一勺 盐适量
面条500g 青椒1个
红色彩椒1个 蒜4个
鲜姜3片
肥肠炒面的做法
步骤1
手工和面，和的硬一点。有嚼劲
步骤2
葱，蒜，姜切好，刀功有点差
步骤3
青，红椒切丝，少量盐腌一下。
步骤4
煮面喽！不要煮太软。筷子可以夹断就好（妈妈告诉我的，老经验）
步骤5
锅中倒入少量油，7成热放入葱蒜姜爆香，放入少量五香粉，花椒粉，老抽，少量醋，放入青红椒，肥肠，翻炒出香味，倒入煮好的面条搅拌均匀，放一勺味极鲜，少量鸡精，出锅啦！
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