怎样炸麻花又软又蓬松

特色小吃 2024-04-17 21:47www.yiqihongbei.com小吃培训

软炸麻花的用料

面粉500g 酵母5g

白糖适量小苏打3g

食用油5g

软炸麻花的做法

步骤1

先将酵母倒入碗内加适量温水溶解

步骤2

盆内放入面粉500g，加入白糖适量（喜欢甜口的可以多加糖）小苏打3g、食用油5g，把溶解好的酵母水也倒入盆中，再加适量温水（少量多次的加入）将面团和匀

步骤3

和成光滑的面团后盖上保鲜膜常温处发酵3-5小时。具体时间根据当地气温而定

步骤4

待面团发酵成原先的两倍大时就可以开始制作了

步骤5

将发酵好的面团倒在面板上揉搓排出气泡，再醒10分钟

步骤6

将面团分成大小相同的剂子，将剂子面团揉搓成长条状对折。

步骤7

再次对折，就好了。两头固定好，不然下油锅炸的时候就散了

步骤8

锅内加油，烧热后将麻花下入油锅。火不要太大就行。

步骤9

外酥里内，超级好吃哦！