红米桂圆粥的做法

红米桂圆粥：补气养血，延缓衰老的秘密武器

当提到滋补养生，怎能不提那色泽红亮、香气四溢的红米桂圆粥？它不仅是味觉的享受，更是健康的守护者。

主要食材：红米与糯米。这两种米类的完美结合，为粥品注入了丰富的营养与独特的口感。

辅料魅力：枸杞、桂圆干和冰糖，每一味都是精心挑选，为整道菜品增色添香。

制作流程：

1. 将红米与糯米洗净，用凉水浸泡30分钟，让米粒充分吸水膨胀。枸杞则浸泡5分钟，之后洗净捞起。

2. 砂锅加凉水，大火烧开。将泡好的糯米、红米下锅，大火煮沸，搅拌几下后，加盖转小火熬制10分钟。期间，加入几滴植物油，让粥品更加香滑。

3. 熬至粥品初步成形，加入桂圆干，持续搅拌煮10分钟。随后，加入枸杞与冰糖，不断搅拌，直至冰糖完全融化，粥品呈现光泽。

小贴士：

开水下锅是制作此粥的关键，比冷水熬粥更省时间。先用大火煮沸，再转小火慢熬约30分钟，你会被那浓郁的粥香所吸引。为了粥“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠，需要在小火熬20分钟时开始不停地搅动，直至达到理想的稠度。

品尝着这碗红米桂圆粥，仿佛能感受到每一粒米都充满了生命的活力，每一口都散发出对健康的呵护。想要更多美味与健康食谱，不妨关注我们的栏目，这里有你想要的答案。