风衣雪耳汤的做法

风衣雪耳汤

这是一道美味且富有营养的汤品，它的独特口感和丰富的食材组合让人回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道汤吧。

所需材料：

净鸡皮150克，水发雪耳（银耳）75克，火腿和水发香菇各50克，净笋尖25克。

调味料：

适量的盐、味精和料酒，以及750克上汤。

制作步骤：

1. 将雪耳仔细处理，去除杂质，洗净后放置碗中。在碗中再加入盐、料酒和少许上汤，然后放入蒸笼中蒸透。蒸好后，滗去汤汁备用。

2. 接着，将鸡皮洗净，切成菱形小片，然后进行汆水处理，捞出后备用。

3. 火腿、香菇和笋尖也要切成菱形小片，这样不仅能增加口感，还能让汤品更加美观。

4. 在锅中加入上汤，烧沸后，加入切好的笋片、火腿片、香菇片和鸡皮。然后加入适量的盐和味精，烧开。

5. 将烧好的汤浇在之前蒸好的雪耳上，这道美味的风衣雪耳汤就完成了。

提示：

在享受这道美味汤品的不妨关注我们的栏目，这里还有更多的美食食谱等您来。无论是家常菜还是高级料理，我们都能为您提供丰富的烹饪灵感和实用的烹饪技巧。

当你品尝这道风衣雪耳汤时，你会感受到其丰富的口感和独特的味道。这道汤品不仅美味，更是营养丰富的佳肴，让人回味无穷。