秋梨银耳莲子羹做法

制作秋梨银耳莲子羹的秘诀

主要食材：一颗清甜的梨，50克的银耳。

辅助食材：5克的枸杞子，30克的莲子，以及20克的冰糖。

让我们开始制作这道美味又养生的秋梨银耳莲子羹吧！

将梨洗净去皮，切成块状。将枸杞清洗干净，备用。将银耳和莲子分别放入碗中，浸泡2小时左右，让它们充分吸水膨胀。

接下来，泡发后的银耳要处理一下，去除根部硬芯，然后分成小朵，再切成或撕成小块。这样不仅能缩短熬制时间，还能让口感更佳。

然后，将切好的银耳和梨块一起放入高压锅中。再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。加入适量的清水，水面高出一个指节宽即可。

大火烧开后，盖上高压锅盖。待压力阀转动时，调中小火焖煮10分钟。这样就可以做出浓郁的银耳羹了。

烹饪技巧：

一、银耳和莲子一定要提前泡发，这样才能更好地发挥其营养和口感。

二、在熬制过程中，要掌握好火候。火太大容易烧焦，火太小则会影响口感。

三、煮好的银耳羹尽量当天吃完，不要隔夜。这样能保证其新鲜度和营养。

四、如果单熬制银耳羹的话，吃不完的银耳羹还可以用来做面膜。将其均匀涂抹在脸上，可以起到保湿和滋养肌肤的作用。

这道秋梨银耳莲子羹不仅口感鲜美，而且具有润肺、滋阴、养颜的功效。在享受美食的也能保养身体，实在是一道不可多得的好菜。