广东传统名点---奶皇包

美味奶皇包制作秘笈

当你看到那一叠叠的面粉、一颗颗的鸡蛋和那一袋袋的奶皇馅时，是不是已经跃跃欲试，想要亲手制作一款美味的奶皇包了呢？那就跟随我的脚步，一起进入这美妙的烘焙世界吧！

准备好各种主料：中筋面粉、牛奶、清水、酵母、绵白糖、鸡蛋、黄油、吉士粉等。这些材料都是制作奶皇包的基础，每一步都不能马虎。

接下来，让我们开始制作奶皇馅。将黄油软化打至顺滑，加入绵白糖打匀，再分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。然后筛入奶粉、澄粉、吉士粉，拌匀。上锅蒸约10分钟，停火搅打均匀，再蒸10分钟。蒸好的馅料需要整匀，然后放入冰箱冷藏1小时，让其充分凝固。

面团的制作同样重要。将牛奶、清水、面粉、酵母放入面包机桶，按照面团的吸水情况适量添水。和成光滑的面团后，发酵至2倍大。取出面团排气搓条，分成剂子，擀开为边缘薄中间厚的面片。

将奶皇馅放在面片中央，收口搓圆。做好所有的包子后，进行二次发酵，约25分钟。然后开水上锅，上气后蒸约10分钟，停火焖5分钟。蒸好的奶皇包奶香味十足，香甜诱人。

每一个步骤都充满了细节和技巧，但只要你用心，一定可以做出美味的奶皇包。更多食谱和烘焙技巧，请关注一起烘焙网频道，让我们一起在烘焙的世界里寻找更多的乐趣和美味。

在这美妙的烘焙过程中，不仅可以品尝到美味的奶皇包，还可以感受到制作过程中的乐趣和成就感。当你咬下第一口奶皇包时，所有的努力都会化为满足和幸福。不妨动手试试，让我们一起在烘焙的世界里留下美好的回忆。