肉酿白菜卷做法带图---最平凡的大白菜也变的高

简介

一道白菜卷的美味，足以让最朴实无华的大白菜焕发出高贵的光彩。一口咬下，那淡淡的甜味与白菜卷裹的鲜美肉沫交融，让你立刻陶醉其中，无法自拔！

用料：新鲜大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉以及蒜蓉。

肉酿白菜卷的制作流程

将大白菜洗净，切除白菜帮较硬的部分。然后，将香菇和木耳提前浸泡在冷水中，待其充分吸水膨胀后，与猪肉以及切除的白菜帮一起切碎。

接着，加入适量盐、生抽和蚝油，拌匀后腌制半小时，让肉馅更加入味。您可以戴上一次性手套，用手抓拌，更加方便快捷。

然后，在锅中放入清水，加入一点油和盐，将水煮至沸腾。将白菜叶子放入，小火煮1分钟左右，捞出后沥干水分备用。

接下来，取一张白菜叶子，铺平后放上肉馅。从下往上轻轻卷起，两边的菜叶子向里收整，直至完全包裹住肉馅。

将包好的白菜卷放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右。蒸制过程中，白菜卷会释放出大量水分。

另起锅，加入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香。然后，倒入蒸白菜的水，再加入一点生抽、蚝油、生粉，煮成浓郁的芡汁。如果喜欢的话，还可以加入一些葱花提香。

最后一步，将这浓郁的芡汁均匀淋在白菜卷上，让白菜卷更加美味诱人。这道美味的白菜卷就制作完成了，让人垂涎欲滴！

不妨尝试一下这道超级美味的白菜卷，让平凡的大白菜也能变得高大上的美味佳肴。享受制作过程中的乐趣，品尝成功的喜悦，让这道菜肴成为你的餐桌上一道亮丽的风景。

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