南瓜山药牛肉粥既防燥又养胃(山药南瓜牛肉粥的

南瓜山药牛肉养胃粥的制作秘诀

食材是粥的灵魂，当大米、牛肉、山药和南瓜汇聚一堂，这道粥便具备了养生的功效。让我们一起这道南瓜山药牛肉养胃粥的制作过程。

食材：精心挑选的大米150g、优质的牛肉100g、一段山药、南瓜100g、绿意盎然的小葱一棵、姜一小块以及适量的料酒、淀粉和植物油。

制作过程：

1. 将大米淘洗干净，用清水浸泡半个小时，让其充分吸水膨胀，捞出沥去水分备用。

2. 锅中注入充足的清水，待水烧开后放入大米，大火煮沸后转至小火慢煮约20分钟，期间适时搅拌以防粘锅或溢出。

3. 在煮粥的过程中，将山药和南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎备用。

4. 牛肉剁成细末，加入姜丝、淀粉、料酒和少许油，用手抓匀后腌制片刻，这样的处理可以让牛肉更加鲜嫩。

5. 当米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟，这时粥的香气已经四溢。

6. 接着放入腌好的牛肉末搅拌均匀，煮滚后转小火继续煮2分钟，直至牛肉熟透，调入盐，最后加入香葱搅匀即可。

食材的养胃功效：

南瓜含有丰富的果胶，可保护胃壁，减少溃疡。山药具有健脾益胃、助消化的功效，对治疗脾胃虚弱有显著效果。而牛肉则具有补中益气、和中养胃的作用，对于身体虚弱、气血不足的人有很好的食疗效果。

一碗热腾腾的南瓜山药牛肉养胃粥，不仅滋养身体，更是一份温馨的关怀。在繁忙的生活中，为自己为家人煮一碗这样的粥，共享健康与快乐。（健康饮食编辑姚佳佳）

在这道粥中，每一味食材都承载着自然的馈赠和养生的智慧，当你细细品味，能感受到的不仅是粥的鲜美，更是对健康生活的热爱和追求。