香草佛卡夏怎么做 香草佛卡夏的做法

佛卡夏面包：源自意大利的美味传奇

佛卡夏，这款源自意大利的面包，背后隐藏着一段有趣的起源故事。据传，当制作披萨的馅料不足时，厨师们将剩余的面皮点缀上香料，随手丢进石窑里用余火烤制。没想到这种随手的创意，竟创造出了一款美味的面包，流传至今。

这款面包的独特之处在于其调味的精髓：橄榄油和香草。当添加了香草的佛卡夏面包在烤制时，满屋子都会被迷人的香气所弥漫。出炉后趁热品尝，其外脆里嫩、美味无比的口感，让人一吃便难以忘怀。

让我们一同香草佛卡夏面包的制作方法：

所需食材：

高筋面粉350克、盐5克、砂糖15克、酵母5克、水220克、橄榄油65毫升（分两次加入）、圣女果10个、大蒜4粒、罐头黑橄榄6粒、干迷迭香碎、干罗勒碎、干百里香碎以及新鲜迷迭香适量。

制作步骤：

1. 将除橄榄油外的面包体材料全面加入面包机桶内，揉成光滑的面团。

2. 两次加入的橄榄油被揉进面团，使面团更加滋润。

3. 揉好的面团被放置在发酵盆中进行重要的发酵过程。

4. 利用面团发酵的时间，准备好面包表面所需的食材，如切开的圣女果、大蒜末和橄榄油混合物等。

5. 将面团取出进行排气，然后擀成适当大小，放入烤盘。用手轻轻按压出小坑，然后涂抹上蒜蓉橄榄油。

6. 撒上干香草碎，再铺上圣女果和黑橄榄片，最后排上新鲜迷迭香。松弛15分钟后，放入预热好的烤箱进行烤制。

7. 根据自家烤箱的习性调整温度和时间，一般上下火200度烤制25分钟左右。出炉后加盖锡纸可防止面包上色过深。

8. 最后一步，切开面包，趁热品尝这款美味的佛卡夏面包，享受其带来的美妙滋味。

每一口佛卡夏面包都散发着意大利的独特风味，让人仿佛置身于罗马的街头巷尾。让我们享受这款美味面包带来的愉悦吧！