西红柿相克食物中毒 西红柿相克食物中毒怎么办

需避免的搭配

1. 海鲜类（如螃蟹、虾）

西红柿中的维生素C与海鲜蛋白质结合可能形成难消化物质，导致腹痛或腹泻。部分说法称可能产生三价砷等有毒物质。

2. 黄瓜

同食可能破坏西红柿的维生素C吸收。

3. 猪肝

猪肝中的铜离子会氧化维生素C，降低西红柿的营养价值。

4. 红薯

淀粉与西红柿同食易形成胃部硬块，引发消化不良或反酸。

5. 柿子

单宁酸与维生素C结合可能导致肠胃不适。

中毒症状与处理

其他注意事项

- 种植过程中激素中毒的西红柿可能引发健康风险，需通过专业药剂缓解。