如何制作猪肉韭苔饺子

制作猪肉韭苔饺子的制作与你一起烘焙网分享

　　猪肉韭苔饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、(前膀)韭苔、

　　配料：姜末、大料、辣椒、鸡蛋1个

　　调料：酱油、料酒、姜末、自配的烤鸡腌料、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精、花生油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温)

　　猪肉韭苔饺子的做法

　　一、面粉加水和成面团，(天冷可以用温水)用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。

　　二、老姜切成碎末，韭苔切去底部老苔，清水洗干净，控控多余的水分，切成碎末。混入调制好的猪肉馅内，

　　三、猪肉馅先顺着一个方向搅拌,再把鸡蛋放入,充分搅拌,加酱油、料酒、姜末、自配的烤鸡腌料、胡椒粉、盐、鸡精调味，用力搅打均匀，此时再放花生油、味精、剁细的姜末.充分的搅拌均匀。最后放香油，搅拌均匀就可以做剂.擀皮.包饺子了。

　　四.煮饭锅中放水烧开，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水、开三回，就可以捞出来了。装入盘中，沾着独流老醋吃

　　一起烘焙网小提示

　　猪肉一牛肉相克:猪肉不可与牛肉同食。”猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温，昧甘，具有暖中补气、补。肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、增体力之功效。二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其性昧和功效有所抵

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