糖角饺子怎么做，糖角饺子的9步做法

一款很有味道的面食----糖角饺子的制作

        糖角饺子

　　材料：干面粉、酵母、红糖、熟芝麻

　　糖角饺子的做法

　　1、取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化。把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎，最后用手揉成面团放温暖处饧发。

　　2、炒好的面粉倒入小碗里，按照面粉与红糖1:3的比例倒入红糖。把掺有红糖的炒面仔细的用勺子把红糖颗粒按碎。

　　3、倒入适量的熟芝麻，拌匀。

　　4、面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时即可取出揉匀。把发好的面团用力揉匀实，揉到面团光滑有弹性。把揉好的面团揪成均匀的面剂子，与平时包包子时面剂的大小并擀成稍厚的面皮。

　　5、把红糖面粉挖到面皮上。

　　6、用手按均等的位置兜起面皮的三个边，使其成三角状。

　　7、先捏住中间的三角处，使之固定。再依次把三条边捏实，防止蒸制时糖汁流出，把包好的糖角子饧20分钟。

　　8、锅里倒凉水，把饧好的糖角子上笼屉码放整齐。

　　9、大火烧开后小火蒸20分钟后，关火静置10分钟后再掀开锅盖取出糖角子。

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　　1、糖角子的馅料：红糖与面粉比例建议1:3，喜欢咬一口就有糖汁淌出来的可不掺炒面或直接掺少许干面粉。

　　2、馅料里放入熟芝麻吃起来有沙沙的咯吱吱的口感。

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