丑八怪豆角包怎么做好吃

 　　丑八怪豆角包

丑八怪，豆角包

　　总是做不好包子，南方的孩子伤不起～我到底错在哪里了～哭哭

　　主料：

　　高筋面粉300g 温水150ml 酵母粉5g

　　馅料： 猪肉200g 豆角200g 油盐酱油料酒辣酱适量 分别8ml左右 葱姜蒜末适量 分别20g左右

　　丑八怪豆角包的做法步骤：

　　1. 酵母粉倒入温水中调匀。

　　2. 将加有酵母粉的水用于和面，水逐步倒入，把面揉至顺滑。

　　3. 放入密闭的容器中醒面一小时以上，面团体积增大。忘了拍照片就开始下一步揉面了。

　　4. 将豆角洗净切段在沸水中煮开，沥干水后再加入少量盐、老干妈辣酱。由于四季豆不完全煮熟吃了会中毒，所以过了一遍水。

　　5. 猪肉剁成肉末(五花肉最好)，葱姜蒜剁成末，加入少量生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、芝麻油等配料，本人不吃葱没有放葱。

　　6. 将豆角与肉末等馅料拌匀。

　　7. 将第一次发酵好的面团切成一段段的小剂子。

　　8. 取一小剂子揉圆再按扁，用擀面杖擀至中间厚些外围薄些。我好像擀的太薄了。

　　9. 放入馅料，按照同一方向折褶子收口。(这个功夫还是不过关啊)

　　10. 包好的包子保持间距放在蒸笼里盖上锅盖不开火进行二次发酵，大概20分钟。

　　11. 锅中烧开水大火蒸20分钟。

　　12. 极丑无比。

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