广东清热去火粥---西洋芹猪肉滑蛋粥做法

　简介

　　粥可以养胃，小孩老人都可以食用，而广东粥都很鲜美，而西洋芹除了可以吸收猪肉的油腻，猪肉也可以中和西洋芹的药味，并且西洋芹具有清热去火的药用价值。

西洋芹，猪肉，滑蛋粥　

　　用料：猪肉(丝/丁)随意，西洋芹2棵，鸡蛋2-3个，米1中碗，生姜1块，小葱1棵，盐3小勺，鸡精2小勺，料酒2小勺

　　广东粥 西洋芹猪肉滑蛋粥 清热去火的做法

　　1⃣️猪肉用料酒、生姜、盐腌制一下，放边上。2⃣️小葱切丁。3⃣️生姜切片。4⃣️西洋芹切丁，叶子可留可不留。

　　1⃣️把猪肉、生姜、米放入锅中加大量冷水煮沸(跟普通粥那样煮)。2⃣️粥沸腾了加入西洋芹、盐、鸡精。不断搅拌，文火继续煮。

　　粥煮至粘稠，加入小葱(不爱吃葱可不加)，加入生鸡蛋随粥一起搅拌几下后，盖上盖子文火煮3分钟，后关火置放15分钟以上。www.meichubang.com