滑子蘑打卤面怎么做？滑子蘑打卤面的11步做法

 　　主料：滑子蘑500g，猪瘦肉200g，面粉500g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，料酒适量，香菜适量

　　步骤：

　　1.滑子蘑去根清洗干净

　　2.用开水焯一下，再用清水冲洗两遍，挤出水分备用

　　3.猪肉切条，香菜切丁

　　4.锅里放入少许油，油温七成热的时候放入猪瘦肉翻炒

　　5.炒至七分熟加入胡椒粉，滑子蘑继续翻炒

　　6.炒一分钟左右加入豆瓣酱继续翻炒，如果喜欢卤稀一点可以少加一点水，口味重的可以少加一点盐

　　7.开两分钟加入香菜就可以出锅了。

　　8.卤就做好了

　　9.可以选择自己喜欢的面条，我这个是用500克面粉加入两克盐和适量的清水和的面，醒20分钟擀成面条

　　10.面条用开水煮熟，再用凉白开过一遍

　　11.香香的打卤面来了。

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